焼き鳥は塩に限る。あくまでも僕個人の話ということはご理解頂きたい。塩は、肉や野菜の味を一番素直に引き立ててくれる。肉であれば肉汁の旨味を引き出し、野菜であれば本来持っている甘みを引き立てる。タレが嫌いなわけではない。た […]